在经过了多年的高速增长之后，受全球宏观经济、进出口贸易不稳定及房地产等外部环境的影响，厨电产业整体增速放缓，给从业企业带来了不小的压力。转型、破局，成为了时下厨电行业发展的主旋律。急速变革的市场中，企业如何找准自身定位？破局之路又该如何打通？带着这些问题，环球家电网记者与海尔生活电器产业企划总监邓瑱瑱女士进行了深入探讨。

海尔生活电器产业企划总监邓瑱瑱（右）

旺盛的消费需求是行业增长原始驱动力

对于整个厨电行业增速放缓的原因，邓瑱瑱认为，虽然这是多方面压力的集中展现，但是，最核心的原因仍是用户消费态度的转变。主要有两个方面：一是受宏观经济增长压力的影响，用户的消费越来越谨慎，在家电选择中要求越来越高；另外厨房小电发展趋于成熟，没有超前创新的技术迭代，无法给消费者更优的体验升级，导致用户换新欲望不强。目前在设计和技术上行业的玩家都遇到了瓶颈，唯有从用户需求根源上突破，才有机会激活整个行业的活力，这也正是卡萨帝生活家电一直在努力的方向。

邓总告诉记者，虽然用户消费更加谨慎，但是，他们追求更加美好、舒适生活的诉求并没有改变，这也就意味，整个家电行业的消费升级的趋势并没有改变。高端、品质化家电会越来越被精英消费人群所青睐。而高端家电除了必须具备简单、实用、易操作、高性价比等硬核实力，还应该融入艺术概念，以满足人们美好家居生活的需求。卡萨帝一直秉承“创艺家电，格调生活”的品牌理念，在“汲取精致生活的灵感，缔造永恒的艺术品质”的核心品牌设计语言下，每一件产品都诠释着家电生活艺术化的趋势，致力于为都市精英人群打造优雅精致的格调生活。“卡萨帝联合国际顶尖设计团队倾力打造，从轻奢选材、高雅色系到细节造型，每一件产品都完美诠释着卡萨帝格调生活的品牌理念。”

卡萨帝至尚套系产品正是基于都市精英家庭日常营养料理、清洁除尘等高频应用需求，而着力打造的一套高颜值、高品质的精品生活电器。由破壁料理机、智能电水壶、电压力煲、手持式吸尘器四个单品组成。论坛期间，中国家用电器研究院对引领厨电行业品质潮流的“先锋”产品和企业进行了表彰，其中卡萨帝至尚套系产品电压力煲、破壁料理机以及智能电水壶产品获得了“健享先锋”称号。

卡萨帝至尚套系厨房小家电产品在功能上精准瞄准目标用户痛点，立足简洁易用、极致功能、安全可靠，让营养料理、清洁除尘等复杂的家居应用场景变得趣味横生，让用户使用时如享受艺术之美。

邓总认为目前，生活家电市场已经达到了相对饱和的状态，在传统品类上，消费市场已经很难再呈现爆发式增长。企业想要保持持续增长，就要拓宽边界，发掘新的市场机会。“新机会可以从创新性需求和细化需求两个方面入手。”她认为，创新性需求主要针对人们的新增需求，这主要是针对一些新兴品类，如破壁料理机、咖啡机等，而细化需求则是要满足消费者日益个性化的消费需求，比如，根据不同地区不同家庭的饮食习惯、烹饪特点推出特定性产品，多功能料理锅就是这类需求的产物。“在保证优势品类的前提下，快速寻找新机会拓展，这是时下厨房电器企业生存王道。”邓瑱瑱透露，在现有破壁料理机、智能电水壶、电饭煲等品类的基础上，未来，卡萨帝还会推出咖啡机、多功能料理机等产品，以解决不同用户对美食和健康的需求。

聚焦用户，以用户需求驱动产品升级

时下的厨电行业已经正式从“产品时代”过渡到了“用户时代”，中国的消费者细分越来越明显，而且不同层级有不同的消费需求。邓总坦言，对于从业企业来说，这是巨大的转型挑战。“原来是品牌引导消费者或者产品引导消费者，而现在，企业唯有以最高的效率去迎合不同消费者，才能成为这个时代的成功企业。”日益理性的消费者，在选购产品时，不再执着于品牌，而是要选择“好产品”，真正满足自我需求。“这个时代，不是消费者去求产品的时代，而是产品要向用户俯首称臣。”只有真正能够满足用户需求的产品才能被市场接受，才能生存下去，而要做到这一点，需要准确洞察用户需求，即所谓的产品聚焦。步入“用户时代”的厨电市场，“顾客是上帝”已经不再是一句口号。企业需要研究客户、研究用户需求，给出他们想要的产品、理念。“与消费者进行交互非常重要”，邓瑱瑱强调，这是品牌建设的关键，更是产品研发、推广甚至未来市场布局的依据。