近期，伊莱克斯2014亚太地区食品调查报告出炉，作为亚太地区最大的食品调查之一，伊莱克斯食品调查旨在发现所调查10个国家食物准备以及在家烹饪的变化趋势，希望能给予消费者关于食品、进餐甚至于浪漫的启发。

Electrolux APAC Food Survey

2014年主要调查结果如下：

在亚太地区，很多人对于下厨都缺乏自信心 94%受访者对美食充满热情，但60%受访者认为他们的烹饪技巧十分有限 79%的50岁以上的受访者会教子女做饭，在30岁以下受访者中仅有33%会将其作为优先事项教给孩子 85%受访者倾向于在家享用美食，但只有40%的受访者表示有信心不用菜谱。 34%的下厨者是自学成才，并表示这是源于对自我提升的需求

伊莱克斯（中国）大家电董事总经理任伟光表示：“作为全球家电行业的领导者，伊莱克斯洞察消费者需求，并迎合这些需求、为消费者提供提升生活质量的创新解决方案。通过对亚太地区不同消费者需求的广泛调研，我们对他们的生活方式和生活习惯有了更深入的了解。这些调研结果将帮助我们决定未来的创新方向，确保伊莱克斯给消费者的生活带来积极的改变。”

泰国：拥有最多的美食家

通过调查结果显示，亚太地区聚集着很多的美食家，这里拥有丰富的饮食文化及多样的美食，94%受访者对美食充满热情。尽管对美食充满热爱，但并未转化成对在家烹饪美食的行动，48%受访者认为自己下厨“能力有限”，甚至有12%的受访者表示自己是厨房的“灾难”。

泰国是拥有最多美食家的国度，尽管只有34%的人会将下厨作为爱好，但是100%的受访者表示对美食充满热情。与泰国相反，在台湾，很少有人会尝试下厨，四分之一的受访者认为下厨是一个噩梦，仅有五分之一的受访者对自己的厨艺感到自豪。

烹饪的未来

当下很多人有关下厨的知识主要来自于父母的传授，在50岁以上的受访者中79%会教他们的子女做饭。在以下地区，仅有三分之一的受访者认为与孩子分享下厨的乐趣是必要的，这些地区包括印度尼西亚（27%）、中国（27%）、新加坡（25%）和台湾（20%），数据涵盖各个年龄段的受访者。

在所有调查的国家中，越南对传授厨艺表达了最强烈的愿望，近乎一半的受访者表示教子女下厨是必要的，并且有35%的受访者表示在时间允许的情况下会同孩子们一起做饭。

厨房：男人的还是女人的？

由谁来负责做饭呢？尽管40%的男性受访者宣称是他们在下厨，但是女人们并不赞同。仅有17%的女人认为她们的丈夫参与到了下厨的过程中。

尽管男人们认为他们在厨房很有影响力，但相比自己的爱人还是缺乏下厨的自信心，66%的男人选择“有限的”或者“灾难”来评价自己的厨艺。这些男性受访者分别来自新加坡（66%），马来西亚（70%），泰国（69%），印度尼西亚（78%）和菲律宾（65%）。

如果需要为提升厨艺寻找一个动机，那么本次调查可以为你提供答案。调查发现，87%的受访者认为下厨是一个可以吸引异性的能力，该结果比2012年85%的调查结果略有上升。特别是在泰国（上升9%）和澳大利亚（上升12%）。在所有调查国家中，95% 的中国受访者认为会烹饪最吸引异性，是比率最高的国家。

改进的空间

如果脱离菜谱，60%的受访者表示会没有信心下厨，即便如此他们也更喜欢在家用餐。相比外出就餐，在这些地区85% 的受访者更喜欢在家烹饪美食，其中92%来自印度尼西亚、越南和中国。

伊莱克斯（中国）大家电董事总经理任伟光补充道：“伊莱克斯（中国）大家电董事总经理任伟光补充道：“本次调查结果传递出一个清晰的信息：消费者希望提高他们的厨艺水平。伊莱克斯致力于帮消费者解决这个问题。伊莱克斯厨电产品采用创新设计，操作更简单更直接，从而让消费者更容易轻松施展厨艺。如果精湛的厨艺不能代代相传，那么我们曾引以为傲的独特传统美食将面临失传的风险。伊莱克斯希望通过简单易操作的厨电产品，重新点燃年轻主妇们对美食烹饪的热情，鼓励他们与家人一起享用钟爱的家传美食。”